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Wikio - Vins
Un Languedoc nommé Bérénas (VINSURVIN)
Christophe Tison, propriétaire du Domaine Bérénas, à Nébian, ce petit village languedocien situé à deux pas des Gorges de l'Hérault, a convié VINSURVIN, fin décembre, à une dégustation de ces blancs et de ses rouges, rue Saint-Georges. Difficile de faire la fine bouche ou de se faire prier quand on connaît la personnalité des vins de ce domaine, repris, de main de maître, il n'y a que quatre...
Source : VINSURVIN (s'abonner)
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Alsace Riesling Joseph Cattin 2005 (Elle)
Le choix des internautes : Avec les fruits de mer, j'aime boire en général des vins d'Alsace vifs et secs. Ce riesling, très accessible de prix, me plaît pour son bouquet et la finesse de son acidité que je marierai volontiers avec ces saint-jacques surprenantes dans l'accord proposé avec les lentilles à l'anis. (Albéric)
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Santorini blanc 2006 Domaine Sigalas (Elle)
Servi à : 12°. "Ce blanc grec des Cyclades, de l'île de Santorin, se révèle naturellement marin et iodé. Sa texture très vive et minérale fera corps avec le tartare de saint-jacques tandis que l'acidité du citron lui permettra de déployer ses saveurs d'agrumes verts (combawa) et de mangue. Ce grand blanc sec méditerranéen tient sa personnalité hors du commun du mariage entre des vignes...
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